Personal Chef Fabrizio

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São Paulo

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Sou paulistano, 31 anos, técnico em gastronomia pela Hotec-Sp e formado em Panificação e Confeitaria pela Universidade Anhembi Morumbi, pós-graduado em Gestão de Negócios da Alimentação, e Gestão Estratégica de Pessoas, pelo Centro Universitário SENAC SP. Trabalhei por quatro anos como confeiteiro e cozinheiro em algumas companhias de cruzeiros marítimos como a Costa Cruzeiros e Princess Cruises, onde conheci um pouco dos sabores do mundo e apurei os conhecimentos daquela que é a minha paixão a cozinha clássica.

Meu trabalho é eclético, autoral, mas com uma raiz clássica de um paladar limpo, porém muito intenso.


Menus

Empratado

Menu Távola Italiana

Saltimbocca alla romana

Personal Chef Fabrizio

R$ 130 / pessoa pessoas
Empratado

Menu do Chef

Terrine de alcachofra

Personal Chef Fabrizio

R$ 140 / pessoa pessoas
Festas e coquetéis

Menu Finger Bar

Oliva all'ascolana, arancini funghi e mais

Personal Chef Fabrizio

R$ 100 / pessoa pessoas
Festas e coquetéis

Menu Finger Fusion

Espaguete de palmito, pesto e crispy de parma

Personal Chef Fabrizio

R$ 105 / pessoa pessoas
Buffet (rechaud)

Menu Rechaud Norte da Europa

Varenikes (massa de origem judaica)

Personal Chef Fabrizio

R$ 120 / pessoa pessoas
Buffet (rechaud)

Menu Rechaud Itália

Pasta alla norma

Personal Chef Fabrizio

R$ 120 / pessoa pessoas



Avaliações

16 comentários

  • Foi tudo ótimo. Tudo correu dentro do esperado a equipe de vocês foi bem legal. O Chef esteve presente, foi atencioso e simpático. Enfim, tudo certo. Em breve pretendo utilizar o serviço novamente.

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    Sergio Ribeiro - 28 de dezembro de 2017

  • Foi ótimo. Chef Fabrizio excelente, simpático, comida deliciosa, atencioso. Tudo perfeito. Muito obrigada

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    Christina Assumpção - 13 de novembro de 2017

  • Correu tudo otimo!! O chefe conseguiu se adaptar ao que precisavamos na hora e foi otimo! Com certeza vou recomendar!

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    Marina Caiuby - 28 de junho de 2017

  • O jantar foi fantástico, excelente chef... experiencia maravilhosa. Parabéns pelo serviço prestado.

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    Ednei Betti - 23 de fevereiro de 2017

  • Nossa... gostei muitíssimo do serviço dele. foi tudo muito bom. Ele e a ajudante foram ótimos. Organizados e prestativos. Adorei.

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    Fernanda Ferrari - 05 de janeiro de 2017

  • Foi ótimo o jantar de ontem. O chef Fabrizio foi muito atencioso e os pratos muito bem preparados. Muito obrigado

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    Guilherme Leão - 15 de dezembro de 2016

  • Adoramos a experiência e os serviços prestados pelo do personal chef. O chef Fabrizio é extremamente simpático e capacitado em suas atividades. / comida estava deliciosa e o atendimento impecável.

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    Ana Carolina A. Campos - 25 de novembro de 2016

  • Adoramos, surpreendeu nossas expectativas, Fabrizio nota 10.

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    Camila Garcia - 15 de agosto de 2016

  • Foi tudo ótimo. Nota 8

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    Gerson Caner - 15 de junho de 2016

  • Deu tudo certo, exatamente como combinamos. Muito obrigada.

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    Aluana Siqueira - 15 de junho de 2016

  • Estou sem palavras para descrever tamanha felicidade que nos proporcionou. O Fabrizio chegou com antecedência ao local e preparou pratos maravilhosos acima das expectativas. Sem conta toda a atenção que nos deu durante o jantar. Estou muito contente com todo atendimento do início com sua preocupação e dedicação e paciência para me explicar tudo até o final quando o fabrizio fez um excelente trabalho. Por não conhecer ninguém que já tinha usado o serviço confesso que fiquei apreensivo e até duvidando da qualidade, mas Após tudo isso quero saiba que tera total apoio meu na divulgação! Mais uma vez mt obrigado pelo serviço prestado

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    Danilo Maurilio - 09 de maio de 2016

  • Gostaria de agradecer a vcs a oportunidade de conhecer o Fabrizio e o serviço impecável dele. A festa foi linda, a comida estava excelente e o serviço e gentileza deles nos surpreendeu. Todos os convidados amaram e ficaram muitos satisfeitos. Vcs estão de parabéns pela iniciativa e de poder oferecer essa oportunidade aos chefs. Seremos clientes assíduos! Nossa turma gosta muito de festa. E eu cansei de cozinhar pra tanta gente! Rsrs Muito obrigada e até breve.

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    Viviane Canavesi - 05 de janeiro de 2016

  • Foi tudo ótimo, todos gostaram da experiência! Esperamos ter outros jantares assim no futuro!

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    Ester Bardela - 17 de dezembro de 2015

  • Foi maravilhoso. O Fabrizio é uma graça, fez tudo muito rápido e saboroso. Ficou divino. Amei !!!!

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    Rachel Schneider - 07 de dezembro de 2015

  • O jantar foi excelente, a comida estava boa e conforme combinado, além do chef ter sido atencioso, educado e demonstrado muito conhecimento e competência. Aprovado e com certeza repetiremos.

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    Marcelo Cardoso - 05 de novembro de 2015

  • Gostamos muito do jantar. Fiz uma surpresa pro meu marido e o resultado foi uma noite muito agradável. Foi um dos melhores nhoques que já comemos. Parabéns! Excelente pedida pra quem quer um super jantar sem sair de casa.

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    Carolina Fernandes - 28 de setembro de 2015